Célébrez Pâques en famille avec cette recette de biscuits sablés maison ! Faciles à préparer, ces petits biscuits croustillants peuvent être déclinés en plusieurs formes selon les emportes-pièces thématiques que vous avez : lapins, oeufs, cloches. Ils peuvent ensuite être décorés avec un glaçage coloré ou de la pâte à sucre pour un résultat aussi joli que délicieux !
Cette recette simple permet de réaliser une trentaine de sablés, idéaux pour un goûter ou une activité pâtisserie avec les enfants.
Comptez un temps total de 2h pour la faire.
Matériel nécessaire pour réussir vos sablés
- Des emportes-pièces de Pâques (lapin, oeuf, carotte, poussin…)
- Un bol à pâtisserie
- Un fouet
- Un rouleau à pâtisserie
- Du film alimentaire
- Une plaque de cuisson
Ingrédients pour les biscuits sablés de Pâques
- 125 g de farine
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
Si nécessaire, cette recette peut être réalisée sans gluten en remplaçant la farine blanche par de la farine de riz.
Préparation des biscuits sablés
- Faites préchauffer votre four à 180°C
- Dans votre saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la levure.
- Ajoutez ensuite l’œuf.
- Incorporez le beurre coupé en petits morceaux, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Ce temps de repos est nécessaire pour faciliter son étalage.
- Sortez la pâte du frigo, puis étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau.
- Découpez ensuite les formes de votre choix avec vos emporte-pièces de Pâques.
- Disposez les biscuits sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Comment faire de jolis biscuits décorés
Il est très simple de transformer les traditionnels sablés en jolis biscuits décorés riches en couleur !
Plusieurs techniques existent. Vous pouvez soit les décorer avec un glaçage royal coloré, soit découper des formes en pâte à sucre avec vos emportes-pièces.
Pour le glaçage coloré, vous aurez besoin de plusieurs bols à pâtisserie. Faites votre glaçage ou gagnez du temps avec une préparation toute faite, puis séparez-le dans ces différents saladiers. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir différentes couleurs.
Par exemple, dans un bol vous mettez du orange pour faire une carotte, dans un autre du jaune pour un poussin, etc.
Il existe des stylos à pâtisserie pour pouvoir créer des détails précis sur vos sablés. Si vous avez des enfants, c’est l’idéal car ils vont s’amuser comme des petits fous pour décorer leurs biscuits !
