Réduire le gaspillage alimentaire commence souvent par une meilleure utilisation des ingrédients déjà présents dans la cuisine. En effet, les restes de repas, les légumes cuits ou même les fruits très mûrs peuvent facilement retrouver une seconde vie lorsqu’ils sont intégrés à de nouvelles recettes. Avec un peu d’organisation et un robot cuiseur, il devient beaucoup plus simple de planifier les repas, d’optimiser les courses et de cuisiner sans laisser d’aliments inutilisés au fond du réfrigérateur…
Le Thermomix, le robot cuiseur par excellence…
Si vous n’avez pas encore entendu parler de ce robot cuiseur ces dernières années, le Thermomix se distingue par sa polyvalence et son approche de la cuisine guidée. Grâce à ses nombreuses fonctionnalités et à ses différents modes de cuisson, il accompagne aussi bien les préparations du quotidien que les recettes élaborées. Et associé à Cookidoo, il propose aussi des idées de menus, des recettes variées et des outils de planification qui participent à une meilleure gestion des ingrédients disponibles.
Concrètement, ce robot cuiseur s’est démarqué de la masse avec de nombreux avantages comme :
- Plus de 20 modes et fonctionnalités pour cuisiner au quotidien
- 12 fonctions qui permettent notamment de mixer, peser, cuire, pétrir, fouetter, hacher ou cuire à la vapeur
- La capacité à remplacer plus d’une vingtaine d’ustensiles de cuisine
- L’accès à plus de 10 000 recettes guidées, des idées de saison ainsi qu’à la planification des repas et à la génération automatique d’une liste de courses
- Et des outils qui aident à limiter le gaspillage alimentaire en organisant les menus, ainsi qu’en utilisant plus facilement les ingrédients disponibles
Comment cuisiner vos restes avec votre robot cuiseur ?
Les restes sont une excellente base pour préparer de nouveaux plats… sans repartir de zéro ! Quelques ingrédients complémentaires suffisent souvent à transformer un repas de la veille en une recette totalement différente…
Préparer des quiches avec les ingrédients disponibles
Les légumes cuits, un reste de viande, de poisson ou quelques morceaux de fromage trouvent facilement leur place dans une quiche. Une pâte préparée à l’avance puis conservée au congélateur permet d’improviser rapidement un repas. Il suffit ensuite d’ajouter un appareil à base d’oeufs et les ingrédients disponibles : poulet, jambon, saumon, courgettes, oignons ou légumes déjà cuisinés. Ainsi, chaque combinaison offre une recette différente selon le contenu du réfrigérateur…
Transformer les restes en plats complets
Le riz, les pâtes ou la purée restent d’excellentes bases pour créer de nouveaux repas. Par exemple, un reste de riz peut devenir un risotto agrémenté de légumes ou de fromage. Les pâtes déjà cuites s’intègrent, quant à elles, dans une poêlée ou un gratin, et une purée mélangée à des légumes verts hachés permet aussi de préparer des galettes à cuire à la poêle.
Mieux conserver pour moins jeter
Enfin, la lutte contre le gaspillage commence aussi par une bonne conservation des aliments. Les produits entamés gagnent à être stockés dans des contenants hermétiques, tandis que les plats maison peuvent être datés avant leur mise au réfrigérateur ou au congélateur. De leur côté, les fruits très mûrs restent bien adaptés à la préparation de smoothies, et les petits morceaux de fromage peuvent être congelés pour être râpés plus tard. Enfin, en prenant le temps de planifier les repas de la semaine, d’adapter les quantités au nombre de convives et de vérifier le contenu du réfrigérateur avant les courses, vous avez toutes les cartes en main pour cuisiner les restes avec votre robot cuiseur !
